Acúcar de Coco (Santo Óleo)

*As principais vantagens do açúcar de coco em relação aos outros açúcares são: maior quantidade de fibras, vitaminas e minerais, pois este é derivado de uma fruta e não passa pelo processo de refinamento;

 *As fibras auxiliam no bom funcionamento do intestino, enquanto as vitaminas e minerais funcionam como reguladores das funções vitais do nosso corpo. Sobre as vitaminas, as principais encontradas no açúcar de coco são a tiamina (vitamina B1), riboflavina (vitamina B2), niacina (vitamina B3) e a piridoxina (vitamina B6). Estas vitaminas do complexo B exercem diversas funções no organismo, entre as quais se destaca a transformação dos carboidratos em energia e consequentemente a disponibilização desta energia para nossas células;

 *Além de todas essas vantagens, talvez a mais interessante seja que este açúcar apresenta um menor índice glicêmico quando comparado a outros açúcares (branco, demerara, mascavo…)

 *Use o açúcar de coco para adoçar sucos, vitaminas, shakes, bolos, doces e compotas;

*Foto meramente ilustrativa.