Oleaginosas
As oleaginosas são alimentos de origem vegetal que se caracterizam por serem ricos em gorduras monoinsaturadas, chamadas de gorduras “boas”. Além disso, são importantes fontes de proteínas, fibras, vitaminas E, C e do complexo B e de minerais como magnésio, potássio e selênio. Assim como frutas, legumes e verduras, as oleaginosas contêm compostos antioxidantes, que podem prevenir várias doenças. Dentro desse grupo estão as castanhas, nozes e amêndoas.
O que são OLEAGINOSAS?
As oleaginosas são uma proteína vegetal famosas por terem em sua composição nutrientes que, com hábitos e alimentação equilibrados, podem oferecer benefícios ao organismo. Para a Organização Mundial da Saúde (OMS), por exemplo, esse tipo de ingrediente é indicado para uma “dieta saudável”.