Óleo de Gergelim

Usado para substituir óleos convencionais (óleo de soja, de girassol, etc) nas preparações;

Extraído da semente do gergelim (Sesamum indicum). As sementes são pressionadas mecanicamente (prensagem a frio) com subsequente filtração. Composto em sua maior parte por ácidos graxos insaturados, especialmente o ômega 6 (ácido linoleico);

O óleo de gergelim pode ser usado na culinária, na pele e nos cabelos;

Na culinária: para refogar cebola ou alho, para dar sabor a massas, saladas, carnes, peixes, sopas, macarrão, risotos e refogados, para finalizar pratos, para frituras, pois tem um ponto de fumaça elevado, para sobremesas como crepes e panquecas doces;

Na pele: para hidratar o corpo após o banho, para aplicar no rosto e nos lábios, antes de dormir, para tratar queimaduras solares, misturado com gel de aloe vera ou óleo de calêndula;

Nos cabelos: para finalizar, aplicar uma pequena quantidade na palma das mãos e friccionar uma contra a outra, para hidratar e umectar, espalhar no couro cabeludo e massagear, para umectação noturna, aplicar uma pequena quantidade nos cabelos, principalmente nas pontas;

Foto meramente ilustrativa.